Food

3 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เทรนด์สำหรับการขายของกินยุคนี้

ไม่ว่าจะยุคไหนการขายของกินก็จัดเป็นอาชีพที่มองเห็นโอกาสในการสร้างรายได้ได้อยู่เสมอ เนื่องจากอาหารถือเป็น 1 ใน 4 ปัจจัยพื้นฐานที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต ไม่ว่าเศรษฐกิจจะดีหรือแย่อย่างไรทุกคนก็มีความต้องการรับประทานอาหารด้วยกันทั้งนั้น แต่ก็ใช่ว่าพ่อค้าแม่ค้าร้านอาหารจะประสบความสำเร็จกันทุกคน ทั้งนี้นอกจากรสชาติที่อร่อยถูกปากแล้ว การเลือกขายเมนูอาหารที่ตรงตามความต้องการของลูกค้าก็เป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กัน

                ในปัจจุบันผู้คนหันมาให้ความสนใจต่อสุขภาพร่างกายของตัวเองมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องอาหารการกิน เมนูอาหารเพื่อสุขภาพกลายเป็นสิ่งที่ถูกมองหาในแต่ละมื้ออาหาร แต่พ่อค้าแม่ค้าหลายคนยังเข้าใจว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นต้องเน้นวัตถุดิบประเภทผักเป็นหลัก ทั้งที่จริงแล้วการมีสุขภาพที่ดีเนื้อสัตว์และแป้งก็ไม่ควรขาดเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่ และนี่คือ 3 เมนูเด็ดที่เหมาะสำหรับนำไปทำของกินขายในยุคนี้

3 เมนูสุขภาพดี ทานง่าย ปรุงไม่ยาก เหมาะสำหรับขายของกิน

1. ปลาแซลมอนย่างเกลือ

                ปลาแซลมอนนอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้ว ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ทั้งโอเมก้า 3 วิตามิน และแร่ธาตุต่าง ๆ สำหรับเมนูปลาแซลมอนย่างเกลือนั้นมีวิธีการปรุงที่แสนง่ายดาย เพียงแค่นำปลาแซลมอนไปนาบบนกระทะเทฟล่อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น เคียงด้วยผักต้มอย่างบรอกโคลีหรือถั่วแระญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมข้าวไรซ์เบอร์รีหรือข้าวกล้อง เท่านี้ก็ได้เมนูยอดนิยมที่ทำเมื่อไหร่ก็ขายหมดทุกครั้ง

2. อกไก่ผัดซอสโคชูจัง

                อกไก่คือส่วนที่มีโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ จึงถือเป็นวัตถุดิบยอดฮิตของผู้ที่รักการออกกำลังกายและควบคุมน้ำหนัก แม้การนำไปปรุงด้วยการย่าง อบ หรือต้มจะให้สรรพคุณที่ดีกว่า แต่ด้วยเนื้อส่วนอกไก่นั้นมีความแห้ง หากนำไปปรุงด้วยการผัดจะช่วยให้เข้าถึงลูกค้าส่วนใหญ่ได้มากกว่า โดยนำอกไก่ที่ลอกหนังออกแล้วไปผัดรวมกับกระเทียม หอมใหญ่ และเห็ดในน้ำเปล่าเพื่อไม่เป็นการเพิ่มไขมัน จากนั้นเติมซอสโคชูจังแล้วผัดต่อจนอกไก่สุก เสิร์ฟพร้อมข้าวไรซ์เบอร์รีหรือข้าวกล้อง นับเป็นเมนูที่อร่อยอย่างแตกต่าง เหมาะสำหรับการขายของกินในยุคที่ซีรีส์เกาหลีเป็นที่นิยมไปทั่วบ้านทั่วเมือง

3. สุกี้โรล

                สุกี้ จัดเป็นอาหารไขมันต่ำที่หลายคนชื่นชอบ ซึ่งสามารถเพิ่มมูลค่าด้วยการนำมาทำเป็นสุกี้โรล โดยปกติแล้วการทำสุกี้โรลนั้นจะใช้วิธีการห่อผักและเนื้อสัตว์ด้วยผักกาดขาวแล้วนำไปนึ่งจนสุก แต่เพื่อความสะดวกในการขายของกินจึงขอแนะนำให้ห่อด้วยใบเมี่ยงญวน เริ่มด้วยการทำสุกี้แห้ง นำวุ้นเส้น ผัก และไก่มาผัดกับน้ำจิ้มสุกี้จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นนำใบเมี่ยงญวนมาแช่น้ำจนนิ่มแล้วนำสุกี้แห้งมาห่อให้เป็นชิ้นพอดีคำ จัดเป็นชุดขายพร้อมน้ำจิ้มสุกี้รสเด็ด นับเป็นอาหารสุขภาพที่โดนใจทุกเพศทุกวัย

                และนี่คือ 3 เมนูง่าย ๆ ที่แม้แต่มือใหม่ก็เริ่มขายของกินได้ทันที ในเมื่อเลือกที่จะขายอาหารเพื่อสุขภาพทั้งที ถ้าจะให้อาชีพนี้รุ่ง ก็ต้องใส่ใจเลือกวัตถุดิบทุกอย่างให้สดใหม่ ปลอดสารพิษ ควรล้างทำความสะอาดเป็นอย่างดี และเลือกใช้เครื่องปรุงคุณภาพ เพื่อให้รสชาติออกมามัดใจลูกค้าได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่ลองทาน